Kaj se zgodi, ko hrana pade na tla?

Znanstvenik na TikToku z imenom @HowDirtyIs je naredil zanimiv poskus. Vzel je posodice s hranilnim gelom (petrijevke), jih položil na različne površine za od 0 do 60 sekund – in preveril, koliko bakterij se je prijelo nanje.

Rezultati so bili presenetljivi:

- Že po 0 sekundah je bilo na posodici na stotine bakterij.

- Po 5 sekundah je bilo enako.

- Po 30 sekundah je bilo še huje – nastala je velika kolonija bakterij.

Sporočilo znanstvenika je bilo jasno: "Pet sekund ali ena minuta – ni razlike. Hrana je okužena takoj."

Od kod to pravilo sploh izvira?

Nekateri pravijo, da je pravilo petih sekund staro več stoletij – morda celo iz časov mongolskega vladarja Džingiskana. Drugi verjamejo, da ga je popularizirala kuharica Julia Child, ki je med oddajo pobrala palačinko s štedilnika in rekla, da jo je še vedno varno pojesti, piše Daily Mail.

A danes vemo – bakterije so hitrejše kot mi.

Kaj pravijo ljudje?

Nekateri so zgroženi:
– "Nikoli več ne jem s tal!"
– "To je ogabno!"

Spet drugi pravijo, da so celo življenje jedli s tal in so še vedno zdravi.
– "Bakterije? Izboljšan okus!"
– "V otroštvu sem jedel čokolado s tal – pa sem čisto v redu."

Kako se lahko zaščitimo pred zastrupitvijo s hrano?

Znanstveniki svetujejo:

- Vedno imejte čisto kuhinjo.

- Surovo meso ločite od druge hrane.

- Hrano dobro skuhajte – uporabite kuhinjski termometer.

- Ostanke hitro dajte v hladilnik.

- Ne jejte hrane, ki ima čuden vonj ali barvo – tudi če ne gre za živilo po pretečenem roku.

- Ne odtajujte hrane na kuhinjskem pultu.

Torej – pravilo petih sekund je mit. Hrana se takoj okuži, ko pade na tla. Če jo pojeste, tvegate, da zaužijete nevarne bakterije. Naslednjič, ko vam nekaj pade na tla – rajši v smeti kot v usta.