Za chefa Tilna Župevca to priznanje ni le potrditev dosedanjega dela, temveč predvsem navdih za ustvarjanje: "Od prvega priznanja dalje čutim odgovornost in hkrati motivacijo, da ustvarjam še bolj poglobljeno; z občutkom do lokalnega, spoštovanjem do vsega, kar Istra ponuja, in z mislijo na tiste, ki sedejo za našo mizo. Naši krožniki rastejo iz lokalnih surovin in tradicije, a vedno z malce igrivosti, sodobne drže in – tudi delčkom mene. Prav to, da se gostje vedno znova vračajo raziskovat, okušat in doživljat, mi daje največji zagon. Oni so moje ogledalo."

Ponos ob prejemu priznanja deli tudi direktor Vinakoper, mag. Borut Fakin, ki je poudaril: "Tretje Michelinovo priznanje je prišlo ob pravem času. Z ekipo KOGO si nenehno postavljamo nove izzive in visoke standarde. Eden takšnih je vsekakor tudi letošnje odprtje gastro laba KeBon, stičišča vrhunskih ustvarjanj in doživetij istrske gastronomije, v katerem potekajo teambuildingi in kuharski tečaji ter druženja za zaključene skupine. In prav ta interakcija z gosti, z ljubitelji istrske gastronomije zagotovo daje nov navdih za kulinarično ustvarjanje. Priznanje, kot je Michelin Selected, potrjuje, da gremo v pravo smer, morda celo tja, kjer nas doslej še ni bilo."

Posebna zahvala gre tudi Marku Kozelu in Aljoši Mlinarju, ki z izjemnim občutkom vodita restavracijo KOGO in s svojo predanostjo pomembno prispevata k skupnemu uspehu.

Ekipi restavracije KOGO in Vinakoper priznanje sprejemata s ponosom in hvaležnostjo. Ob prejemu znaka Michelin Selected, ki je bil podeljen na Brdu pri Ljubljani, sta za priložnostno fotografijo stopili skupaj v gastro ustvarjalnem prostoru KeBon – tam, kjer domujejo njihovi okusi, ideje in skupna vizija.

Z novim priznanjem v rokah, ustvarjalnim zanosom v kuhinji in iskreno predanostjo lokalni zgodbi ostajata KOGO in KeBon prostor navdiha, izjemnih okusov in gostoljubja. Veselimo se vseh, ki bodo z nami soustvarjali nova doživetja na krožniku, ob kozarcu vrhunskega vina ali ob prijetnem pogovoru. Dobrodošli!

Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!